豬皮凍的做法_菜譜_香哈網(wǎng)，用豬皮熬制皮凍的方法

　　豬皮里的膠原蛋白很多，不管男女老少吃了對(duì)皮膚特別好，把豬皮做成豬皮凍，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，吃起來(lái)Q彈，如果再配上蒜汁或者辣椒醬調(diào)味，那可是很好的下酒菜呢。

　　1.豬皮一定要選用大塊的干凈的豬皮，這樣好清理。2.用堿面清理可以去除油脂，再用溫水清洗到?jīng)]有油脂即可。3.肉皮一定要煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，水越少肉皮凍越勁道。4.這個(gè)肉皮凍是沒(méi)有味道的，如果喜歡吃有味道的可以在煮好的肉皮凍里加入醬油，或者調(diào)自己喜歡的蒜泥汁，還可以加入食用色素，做出來(lái)的就會(huì)五顏六色。5.肉皮凍做好后調(diào)入自己喜歡吃的汁水澆在上面就可以了。6.肉皮一定要清洗的沒(méi)有油脂，否則肉皮凝固不到一起。